4 نوشیدنی گیاهی تابستانه با طعم سـلامت
در این مقاله سعی بر آن داریم تا با معرفی چند گیاه دارویی مفید بهعنوان نوشیدنی سرد در فصل تابستان، گام بلندی در حفظ سلامت شما برداری؛ با ما همراه باشید.
در فصل گرما، با افزایش میزان از دست دهی آب بدن، نیاز بدن به جایگزینی این آب از دست رفته نیز افزایش مییابد. نوشیدنیهایی با رنگهای جذاب و طعمهای مختلف در بیشتر موارد اولین پاسخ انسان در محیطهای گرم به از دست دهی آب و تشنگی میباشد و این در حالی است که امروزه اثرات سوء این نوشیدنیها بر روی سلامت انسان بر هیچکس پوشیده نیست. در این مقاله سعی بر آن داریم تا با معرفی چند گیاه دارویی مفید بهعنوان نوشیدنی سرد در فصل تابستان، گام بلندی در حفظ سلامت شما برداری؛ با ما همراه باشید.
کاسنی
این گیاه طبیعت سرد و تر دارد. نوشیدنی حاصل از این گیاه دارای خاصیت اشتهاآور، ادرارآور، ملین، کمککننده به هضم غذا، کاهنده قندخون و مقوی است. در گذشته عرق گیاه کاسنی را به همراه سکنجبین همراه با کاهو میل میکردند که حاصل این عمل کنار رفتن رخوت و سستی از بدن بوده است. شربت کاسنی بسیار خنککننده، صفرابر، جلا دهنده کبد و مسکن حرارت بدن است. شربت کاسنی در نوسازی سلولهای کبد نقش برجستهای دارد. چربیهای مازاد کبد و رادیکالهای آزاد مضر را خنثی و خون را تصفیه میکند.
خاکشیر
شاید اولین نوشیدنی گیاهی که پس از شنیدن اسم نوشیدنیهای گیاهی در ذهن هر فردی تداعی میشود خاکشیر است و دلیل آن هم سابقه دیرینه استفاده از این گیاه و همچنین خواص بیشمار خاکشیر میباشد. نکته جالبتوجه در مورد گیاه خاکشیر این است که بسیاری از منابع معتبر دنیا این گیاه را بومی بریتانیا میدانند. خاکشیر در کتب طب سنتی، به اسامی خُبه (بر وزن قُبه)، شفتره یا شفترک آمده که در تحفهی حکیم مومن، جُبه ثبت شده است. در برخی منابع به اشتباه اسامی تودری، توذریج و بذرالخمخم برای آن آورده شده است که مربوط به بذر گیاهان دیگری از همین خانواده میباشد.
این گیاه در ایران معمولاً به صورت علف هرز در باغها، باغچهها، زمینهای کشاورزی و فضاهای سبز شهری دیده میشود. دانهی خاکشیر محتوی اسیدهای چرب، اسانس روغنی فرار و یک آلکالوئید فرار است. این گیاه را بطور ویژه برای رفع یا پیشگیری از گرمازدگی و اسهال و نیز بهعنوان ضد سودا مصرف میکنند. در قدیم آن را برای کاهش عوارض و اثرات بیماریهای عفونی همچون سرخک و مخملک توصیه میکردند. امروزه این گیاه بهعنوان ملین، تب بر، اشتهاآور و تسکیندهنده التهاب پوستی معرفی شده است.
لازم به ذکر است در منابع مختلف قدیم و جدید و بسیاری از سایتها و وبلاگها مطالب بسیار اغراقآمیز و نادرستی از خواص خاکشیر آورده شده است. همچنین در برخی کتب، اسامی متعددی از خاکشیر و قدومه با هم تداخل پیدا کردهاند که به تبع آن، خواص آنها نیز با هم مخلوط و موجب نشر اطلاعات غلط درمانی مربوط به این گیاه شده است.
در برخی نواحی اروپا از برگ این گیاه بهعنوان ادویهای که هم شوری و هم تیزی را برای غذا به ارمغان میآورد، استفاده میکنند اما ثابت شده است که برگ این گیاه در بعضی افراد میتواند ایجاد حساسیت کند. بنابراین قسمتهای قابل استفاده این گیاه برگها و بذر آن میباشند.
جوشانده برگ یا پوست درخت بیدمشک سبب دفع انگلها و کرمهای معده و روده میشود. بیدمشک تقویتکننده دستگاه عصبی بوده و جوشانده برگ آن با عسل اعصاب را آرام میکند
از خواص دیگر این گیاه میتوان به خاصیت ضد آسم، ضد سرفه، مقوی قلب، تسکیندهنده درد، مدر و تب بر اشاره کرد.
در تهیه شربت خاکشیر مهمترین نکتهای که میبایست به آن توجه کرد شستن و ریگشور کردن آن است. زیرا مصرف خاکشیر آلوده به گرد و خاک و ریگهای ریز موجب آسیب و صدمه جدی به دستگاه گوارش و کلیهها میگردد. برای شستن آب روی خاکشیر ریخته و از دو ظرف که ترجیحآ پلاستیکی باشد مثل سطلهای کوچک ماست استفاده کنید ظرف پلاستیکی خیلی بهتر شنهای ریز را در کف خود نگه میدارد و سپس چندین بار با کمی صبر و حوصله خاکشیری را که آب روی آن است از ظرفی به ظرف دیگر ریخته و ریگ ته آن را خالی کنید در این فاصله آب روی خاکشیر را نیز تعویض کنید تا کاملاً آب روی آن شفاف و ریگهای آن کاملاً شسته شود. وقتی از تمیز بودن خاکشیر اطمینان حاصل کردید شکر و گلاب به مقدار کافی بریزید و در یخچال گذاشته تا خنک شود.
این نکته نیز در تهیه خاکشیر حائز اهمیت است که معمولاً بذرهای خاکشیر با رنگ تیره و اندازه درشت تلخمزه میباشند و بهتر است جهت مصرف، خاکشیری تهیه گردد که دارای بذر ریز و رنگ روشن باشند.
بیدمشک
بیدمشک گیاهی از خانواده بید میباشد که گلهای آن بسیار معطر است. این گیاه در شمال ایران، اصفهان، کرمان و میمند میروید. آشوریها، سومریها و مصریها از زمان باستان پوست و برگ بید را بهعنوان ضد تب و ضد درد استفاده میکردند. بقراط پزشک یونانی، که پنج قرن قبل از میلاد میزیست و به پدر علم پزشکی معروف است، از پوست بید بهعنوان دارو استفاده مینمود. ابنسینا در کتاب قانون راجع به بیدمشک چنین گفته است: بیدمشک یا بهرامج از گیاهان خوشبو است، مالیدن آب و افشرهاش ورمها را فرو مینشاند. شکوفه بیدمشک و بو کردن برگ آن بادهای متراکم سر را علاج میکند و شکم را روان میکند. اسانس این گیاه علاوه بر خواص درمانی برای معطر کردن دیگر شربتها و حتی چای نیز کاربرد دارد.
عرق و شربت این گیاه ملین و تقویتکننده قلب، اعصاب و محرک قوای جنسی است. این گیاه دارویی دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را افزایش میدهد.
همچنین جوشانده برگ یا پوست درخت بیدمشک سبب دفع انگلها و کرمهای معده و روده میشود. بیدمشک تقویتکننده دستگاه عصبی بوده و جوشانده برگ آن با عسل اعصاب را آرام میکند.
همچنین عرق بیدمشک آرامبخش و خوابآور است. جوشانده گل بیدمشک همراه با شکر، ناراحتیهای عصبی، افسردگی، دردهای عصبی و روماتیسمی را بهبود میبخشد. عرق و شربت بیدمشک مقوی قلب بوده و برای حفظ سلامتی آن بسیار مناسب و موثر است و همچنین باعث کاهش تب شده و خاصیت تب بری دارد.
بهارنارنج
بهارنارنج همان شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار درخت را زینت داده، در پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج میدهد. در گذشته اردیبهشتماه در شیراز به ماه بهارنارنج معروف بوده و دلیل آن هم فراگیر بودن عطر بهارنارنج در سطح شهر بوده است. بهارنارنج بسیار معطر میباشد و از آن در صنایع عطرسازی و معطر ساختن غذاهای مختلف استفاده میکنند. این گل اگرچه در پخت مربا مورد استفاده قرار میگیرد، ولی کاربرد اصلی آن به همان صورت گل خشک و به خصوص عرق در طب گیاهی است. آیین سنتی عرقگیری بهارنارنج از جمله آیینهای سنتی مازندرانیها است به طوری که این آیین در شورای عالی ثبت سازمان میراث فرهنگی و گردشگری کشور با عنوان جشن بهارنارنج استان مازندران به ثبت ملی رسیده است. مهمترین خاصیت دارویی بهارنارنج تأثیر آن بر روی سیستم عصبی بدن است. بهارنارنج آرامشبخش و ضد هیجانات دستگاه عصبی است و سردردهای عصبی و میگرنی را کاهش میدهد و تپش نامنظم قلب، تشویش و اضطراب را از بین میبرد. بهارنارنج در تقویت معده بسیار موثر است. برای کنترل تشنجها و حمله قلبی هم بهارنارنج را توصیه میکنند. برای رفع مشکل کمخوابی و یا بیخوابی عرق بهارنارنج بسیار موثر است. عرق و یا شربت بهارنارنج اشتهاآور و ضدسرفه است.
این عرق دارای طبیعت گرم و مقوی جسم و روح است. انتخاب یک نوشیدنی سرد مناسب گیاهی متناسب با مزاج هر فرد میتواند اثرات مفیدی بر روی سلامت جسمی و روانی فرد بگذارد. استفاده از نوشیدنیهای گیاهی از دو جنبه حائز اهمیت بوده و سبب کمک به سلامتی انسان میکند که اولین آن استفاده نکردن از نوشیدنیهای شیمیایی و مصنوعی و جلوگیری از اثرات مضر آنها بر دستگاه بدن میباشد و دوم اینکه تمامی این نوشیدنیهای گیاهی طبیعی دارای خواص تقویتی و درمانی مفیدی میباشند که در حقیقت شما با میل کردن آنها ضمن سیراب کردن خود و پاسخ به نیاز بدنتان به آب از دست رفته، سلامتی را نیز به بدن خود هدیه دادهاید.
4 Summer drink flavored herbal health
In this article we try to introduce some useful medicinal plant for cold drinks in the summer, taking a big step in maintaining your health, you are with us.
In the hot season, with an increase in the loss of body water, you need to replace the water lost increases. In this article we try to introduce some useful medicinal plant for cold drinks in the summer, taking a big step in maintaining your health, you are with us.
Succory
Succory
It is nature's cold and wet. Drinks from the plant property appetizer, diuretic, laxative, help digestion, lowering blood sugar and nourishing. In the past, sweat chicory plant, with lettuce Sknjbyn with their desire to step down from this lethargy of the body. Chicory syrup is cooling, Sfrabr, polishing heat liver and housing body. Chicory Syrup has a prominent role in the repair of liver cells. Excess free radicals harmful fats in the liver and purifies the blood.
Sisymbrium irio
Sisymbrium irio
Perhaps the first herbal drink herbal drinks after hearing the name of the association in the mind of each individual is Sisymbrium irio long history, because of the use of the plant as well as numerous properties is Sisymbrium irio. Sisymbrium irio interesting thing about the plant is that a lot of resources around the world know this plant native to Great Britain. Sisymbrium irio traditional medicine books, the names Khbh (the weight of the cupola), Shftrh or Shftrk gift that the faithful wise, the mantle has been recorded. In some of the names wrong representation, Tvzryj and Bzralkhmkhm to have that seed of other plants of the same family.
It's usually weed gardens, garden, farmland and urban landscape can be seen. Sisymbrium irio grain containing fatty acids, volatile essential oil and a volatile alkaloid. The plant is to remove or prevent heat exhaustion and diarrhea, as well as anti-soda consumption. Traditionally it to reduce effects of infectious diseases such as measles and scarlet fever were recommended. Today, this plant as a laxative, antipyretic, Widgets and soothing skin inflammation is introduced.
It should be noted in the literature old and new and a lot of sites and blogs are much exaggerated and false Sisymbrium irio properties. In some books, the names of several overlapping find alyssum Sisymbrium irio and that consequently, their properties are mixed together, causing the publication of false information about the plant's health.
In some areas of Europe from the leaves of the plant as Advyhay which brings salt and sharp for food use has been proven that the leaves of this plant, but in some people it can cause allergies. The usable parts of the plant are the leaves and seed.
Boiled leaves or bark pussy parasites and worms can block the stomach and intestines. Pussy amplifier nervous system and soothes the nerves boiled leaves with honey
Other properties of this plant can be anti-asthma, cough, heart tonic, soothing pain and fever Mather noted.
In preparing syrup Sisymbrium irio most important thing that must be considered and Rygshvr washing it. Sisymbrium irio consumption of contaminated dust and sand as fine cause serious damage to the gastrointestinal tract and kidneys are.Other casting and sand to the container bottom to empty the water from the Sisymbrium irio also replace the water completely transparent and completely washed sand. When you clean Sisymbrium irio ensure sugar and pour enough water to put in the fridge to cool.
It is also important in preparing Sisymbrium irio is usually dark-colored seeds Sisymbrium irio Tlkhmz·h large sizes are better for eating, Sisymbrium irio be provided with seeds are small and light.
Pussy
Pussy
Pussy willow plant family, which is very fragrant flowers. This plant in the north of Iran, Isfahan, Kerman and Meymand go. Assyrians, Sumerians and Egyptians since ancient willow bark and leaves are used as antipyretic and analgesic. Greek physician Hippocrates, who lived five centuries BC and is known as the father of medicine, the willow bark was used as a medicine. Sina said in the book of the law of the pussy is pussy or Bhramj is fragrant plants, water and rub to soothe Afshrhash Vrmhay. Pussy smelling blossoms and leaves to cure it winds dense and smooth the abdomen. In addition to the health benefits of this essential oil and tea syrups to flavor other applications.
Sweat and syrup plant laxative and invigorating the heart, nerves and stimulating sexual powers. This herb strengthens the digestive system and increases appetite.
The tea leaves or bark pussy parasites and worms can block the stomach and intestines. Pussy amplifier nervous system and soothes the nerves boiled leaves with honey.
Pussy sweat is also sedative and hypnotic. Boiled with sugar flowers pussy, nervous disorders, depression, neurological and rheumatic pain improves. Pussy juice and sweat and heart tonic for good health, it is very convenient and effective and reduce property fever and the fever is gone.
Citrus aurantium
Citrus aurantium
The sour orange flower blossom orange tree is a beautiful tree in spring, autumn and winter, replaced with the orange fruit. May in Shiraz was known in the past month because of the ubiquitous sour orange flower aroma of sour orange flower in the city. Sour orange flower is very fragrant and aromatic in perfumes and use of various cuisines. Although the flowers are used in cooking jam, but its main use as dried flowers, especially sweat in herbal medicine. Traditional rituals sour orange flower shirt Mazandarani including traditional rituals so that the faith in the Supreme Council of the Cultural Heritage and Tourism Organization registered with the National Register as a celebration of the province's sour orange flower. The medicinal properties sour orange flower, its impact on the nervous system of the body. Sour orange flower, soothing and anti emotions and nervous system Headache and migraine reduce irregular heartbeat, anxiety destroys. Sour orange flower is very effective in strengthening the stomach. To control seizures and a heart attack sour orange flower recommend. To fix the problem insomnia or sleeplessness sour orange flower water is very effective. Sweat or sour orange flower syrup and cough is Widgets.
The water is warm and nourishing body and soul nature. Choosing a good cold drink according to the temperament of each individual plant can have beneficial effects on physical and mental health of the individual.
In the end, noting that:
provided it is greatly diluted sweat and sweat reduce its active constituents have been obtained.
در پایان این نکته قابل ذکر است که:
جهت تهیه این نوشیدنیهای سرد گیاهی عرق حاصله از گیاهان مذکور با اضافه کردن آب به آنها به میزان زیادی رقیق میگردند لذا اگر در یک رژیمدرمانی خاص میبایست از عرق یک گیاه استفاده کنید بهتر است آن را به همان صورت عرق حاصله از گیاه میل نمایید زیرا شربت تهیهشده از آن عرق به میزان زیادی رقیق شده و سبب کاهش مواد موثره آن عرق حاصله گردیده است.